倪玉峰从2005年加入家乐福，2005到2011年从事生鲜商品品类管理及采购供应链近6年，负责整个生鲜的采购及品类管理，包括生鲜各项运营标准的制定和实施，负责整个区域的生鲜的项目实施，标准化制订及考核工作。

从2011年至今一直担任门店店总，同时兼生区域生鲜领航店长，负责大卖场的所有日场运营管理，库存控制，品类管理的所有日常工作多年，有丰富的卖场运营和管理经验，特别是生鲜和快销品类。

在从事零售业之前曾任职希尔顿酒店及多家大型餐饮企业，从90年起从事近15年的厨房及餐饮管理工作。有丰富的成本控制及餐饮运营管理经验。从1995年后一直在外资企业工作，曾在德国工作4年，有丰富的外资工作经历及经验。

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